Vietnamesiska vårrullar med kyckling

Name: Vietnamesiska vårrullar med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisk,Asiatisk
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 1 vitlöksklyfta; 1 msk matolja; 2 tsk sesamolja; 2 msk sesamfrö; 1/2 tsk chiliflakes; 3 msk japansk soja; 2 morötter; 1/2 gurka; 1/2 förp salladsärtor (à 150 g); 3 salladslökar; 2 avokador; 1 kruka koriander; 16 rispapper; 1 1/2 hoisinsås; 1 1/2 dl sataysås; rostade sesamfrön

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Färska vårrullar fyllda med kyckling och fräscha grönsaker. Skär kyckling, ärtor, salladslök och morötterna i tunna stavar så är det enkelt att rulla in dem i rispappret. Snabb och enkel måltid och för extra valfrihet kan du låta alla fylla och rulla ihop sin egen vårrulle vid bordet.

Ingredienser

4 portioner

400 g kycklinglårfilé

1 vitlöksklyfta

1 msk matolja

2 tsk sesamolja

2 msk sesamfrö

1/2 tsk chiliflakes

3 msk japansk soja

2 morötter

1/2 gurka

1/2 förp salladsärtor (à 150 g)

3 salladslökar

2 avokador

1 kruka koriander

16 rispapper

Till servering

1 1/2 hoisinsås

1 1/2 dl sataysås

rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Strimla kycklingen. Skala och riv vitlöksklyftan.

Stek kycklingen i matolja och sesamolja i en het stekpanna i 4-5 minuter.

00:04:00

Sänk värmen något och tillsätt vitlök, sesamfrö, chiliflakes och soja. Låt sojan koka in i kycklingen i någon minut. Låt kycklingen svalna.

Skala moroten. Dela och kärna ur gurkan. Skär morot och gurka i ca 10 cm långa och tunna strimlor. Strimla salladsärtorna på längden. Ansa och strimla salladslöken på snedden.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet med en sked. Skär i tunna skivor på längden. Plocka koriandern.

Blötlägg rispappren, ett i taget, i ljummet vatten och ta upp det efter 20-30 sekunder, när det är mjukt. Använd båda händerna och håll så att pappret inte klibbar ihop.

Lägg rispappret på en fuktig handduk. Lägg på kyckling, grönsaker, avokado, och koriander på nedre delen av rispappret.

Vik nedre kanten över fyllningen och vik sedan in sidorna. Rulla ihop till en vårrulle.

Till servering: Servera vårrullarna med hoisinsås och sataysås och gärna rostade sesamfrön.

Tips

Lägg upp alla grönsaker på ett serveringsfat. Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Då kan var och en doppa sitt eget rispapper i vattnet. Lyfta upp, låt droppa av och lägga det på sin tallrik och därefter fylla vårrullen med de grönsaker man gillar, innan pappret viks ihop till en rulle.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Maria karolina
8 aug. 2026
Själva fyllningen med kycklingblandningen var god men rispappret blev som slemklumpar och gick inte att äta tyvärr.
0 svar
Beatrice
24 jan. 2026
Riktigt gott men mängden kyckling kan gott dubblas. Räcker absolut inte till 17st vårrullar.
0 svar
Eva
20 jan. 2026
Det godaste jag vet!
0 svar
Edina
12 juli 2025
Riktigt äckligt :(
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Enkel Pekinganka
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Enkel Pekinganka

Vårrullar med jordnötsdipp
Betyg 3.8 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Vårrullar med jordnötsdipp

Vårrullar med limemarinerad lök och hoisinsås
Betyg 4.3 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vårrullar med limemarinerad lök och hoisinsås

Spring roll wrappers med hoisin dipp
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spring roll wrappers med hoisin dipp

Kyckling i hoisinsås
Betyg 3.5 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling i hoisinsås

Nudlar med grönsaker, tofu och sataysås
Betyg 3.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudlar med grönsaker, tofu och sataysås

Vietnamesiska vårrullar Vårrullar Asiatisk tacos Asiatisk gurka Vietnamesisk koriander Indisk buffé