Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
2
Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu

Cha gio kallas dessa friterade vietnamesiska vårrullar som här fylls med tofu, ostronskivling och vattenkastanj. De krispiga rullarna kan serveras som förrätt eller som en del av en större måltid tillsammans med en smakrik dippsås.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu

Ingredienser

4 portioner

Sås

1   schalottenlök
1 msk  rapsolja
1   finhackad vitlöksklyfta
1/2   finhackad röd peppar (chili)
1 dl  japansk soja
2 msk  färskpressad limejuice
1 tsk  finriven ingefära
3/4 msk  strösocker
ca 250 g  naturell fast tofu
100 g  vattenkastanjer
2   salladslökar
150 g  ostronskivling
1 tsk  salt
1 tsk  svartpeppar
1/2   smulad grönsaksbuljongtärning
ca 20   rispapper
ca 10 dl  rapsolja till fritering

Till servering

sallad
färska örter (t ex mynta, koriander, thaibasilika)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat utan sallad och örter till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Gick isär så fort jag lade dom i oljan, tråkigt

Emelie

2023-05-18

Hej Emelie! Vad tråkigt att höra. Vi har nu förtydligat i receptet att du ska vika in kanterna innan du rullar dem till en rulle. Hoppas att du vill göra dessa igen! Hälsingar Elina

Redaktionen

2023-05-23

Goda!

Vendela

2023-04-27

Näringsvärde per portion

Energi1864 KJ / 443 kCal
Fett18 g
Salt8 g
Kolhydrater58 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Goi cuon – Sommarrullar med räkor
Betyg 4.7 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rispapperdumplings med svamp
Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vietnamesiska vårrullar
Betyg 4.1 av 5.
40 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tryffelrisotto med ostronskivling och pancetta
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vietnamesiska vårrullar med kyckling
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga