Goi cuon – Sommarrullar med räkor

Betyg 4.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Goi cuon – Sommarrullar med räkor

Sommar- eller färska vårrullar med räkor är enkelt, krispigt, fräscht och gott! Den traditionella rätten från Vietnam med risnudlar, räkor, mango och gurka inslagna i rispapper avnjuts med den sötsyrliga dippsåsen nouc cham.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Goi cuon – Sommarrullar med räkor

Ingredienser

4 portioner

Nouc cham-dippsås

3 msk fisksås
2 msk färskpressad limejuice
3 msk kallt vatten
2 msk strösocker
1 finhackad röd peppar (chili)
2 finhackade vitlöksklyftor

Fyllning

1 förp risnudlar (à ca 180 g)
2 msk neutral olja
3 vitlöksklyftor
400 g skalade räkor
salt
svartpeppar
1 omogen mango
1 gurka
200 g hjärtsallad
16 ark rispapper
färska örter (t ex mynta, koriander, thaibasilika)

Gör så här

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Finns det någon anledning till att det ska vara omogen mango?

Elin

2025-04-30

Hej Elin! Här ska mangon strimlas tunt och då behöver den vara omogen för att in bli mos. Det går såklart bra att ha mogen och skära den i tex tärningar i stället. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-04-30

Kan man förbereda dessa någon dag innan?

Anna

2024-12-22

Hej Anna! Nja, det skulle jag inte rekommendera dessvärre. Dom blir allra godast om man gör dom precis innan man ska äta. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-12-23

Blev nog lite gaaalet i delen "ingredienser" alla verkar ingå i enbart dippsåsen? :)

Emma

2023-04-21

Hej Emma! Tack för din kommentar. Vi har nu gjort receptet lite tydligare. 😊 Hälsningar Elina

ICA-köket

2023-04-25

Testa liknande recept

Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vietnamesiska vårrullar med kyckling
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatisk dressing - nuoc cham
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vietnamesiska vårrullar
Betyg 4.1 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vietnamesisk papayasallad
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad