Picklad kålrabbi med rädisa

1

0

Picklad kålrabbi med rädisa

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Det mesta går att pickla men kålrabbi kan vara något av det bästa. Använd gärna en mandolin för tunna skivor. Servera den syrliga picklade kålrabbin med rädisor som ett tillbehör eller vänd ner i en grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Picklad kålrabbi med rädisa

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ättiksprit (12%)

1/2 dl strösocker

1 dl vatten

1 kålrabbi (à ca 300 g)

5 rädisor

Till servering

smörgåskrasse

flingsalt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Rör ihop ättiksprit, strösocker och vatten i en skål tills sockret löses upp.

Skala kålrabbi och skär i tunna skivor, gärna med mandolin. Lägg kålrabbin i lagen och låt stå minst 30 minuter.

Skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin, och lägg i kallt vatten. Häll av vattnet. Ta upp kålrabbin ur lagen. Blanda med rädisorna i en skål.

Till servering: Klipp över smörgåskrasse och strö över lite flingsalt.

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 302 KJ / 72 kCal

Fett 0.1 g

Salt 1.78 g

Kolhydrater 16 g

Protein 1.4 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Picklad silverlök

3

Picklad silverlök

4

Libanesisk pickles

0

Libanesisk pickles

Sticky chicken med ris

45

Sticky chicken med ris

Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot

8

Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot

Stekt inlagd strömming

3

Stekt inlagd strömming