Picklad kålrabbi med rädisa

Picklad kålrabbi med rädisa

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Det mesta går att pickla men kålrabbi kan vara något av det bästa. Använd gärna en mandolin för tunna skivor. Servera den syrliga picklade kålrabbin med rädisor som ett tillbehör eller vänd ner i en grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Picklad kålrabbi med rädisa

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ättiksprit (12%)

1/2 dl strösocker

1 dl vatten

1 kålrabbi (à ca 300 g)

5 rädisor

Till servering

smörgåskrasse

flingsalt

För alla

Gör så här

Rör ihop ättiksprit, strösocker och vatten i en skål tills sockret löses upp.

Skala kålrabbi och skär i tunna skivor, gärna med mandolin. Lägg kålrabbin i lagen och låt stå minst 30 minuter.

Skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin, och lägg i kallt vatten. Häll av vattnet. Ta upp kålrabbin ur lagen. Blanda med rädisorna i en skål.

Till servering: Klipp över smörgåskrasse och strö över lite flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi302 KJ / 72 kCal

Fett0.1 g

Salt1.78 g

Kolhydrater16 g

Protein1.4 g

Testa liknande recept

Picklad kålrabbi med citron och senapsfrön

Kålrabbisallad

Råhyvlad kålrabbi med lime, tranbär och dill

Lax med citronmarinerad kålrabbi

Stekt halloumi med pimiento de padron och kålrabbislaw

Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Rostas i ugn Vegetarisk glutenfri mat Nyttig vegetarisk mat Äggfritt Kålrabbi i ugn