Färgglad bönsallad

Färdigkokta bönor är nyttigt, billigt och snabblagat. Här hittar du stora vita bönor och kidneybönor i en matig sallad med körsbärstomater, rödlök och balsamvinägrett.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

2 burkar stora, vita bönor (à 400 g)

1 burk kidneybönor (à 400 g)

500 g körsbärstomater (gärna olika färger)

125 g salladslök

1 dl hackad persilja

salt

nymalen svartpeppar

skivor av rödlök

persilja

Dressing

2 rödlökar

3 msk socker

4/5 dl vit balsamvinäger

1 1/2 dl olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Dagen före festen: Skala, halvera och skiva löken. Lägg i en plastpåse tillsammans med socker och knyt ihop.

Massera med händerna tills löken börjar släppa vätska. Lägg i en skål. Blanda i vinägern. Rör ner oljan i omgångar. Krydda med salt och peppar.

Häll av och skölj bönorna. Blanda med dressingen. Ställ i kylen.

Dela tomaterna. Strimla salladslöken. Förvara var för sig i kylen.

4 timmar före servering: Ta fram bönorna och tomaterna och låt stå i rumstemperatur.

04:00:00

30 minuter före servering: Blanda bönor, tomater, salladslök och persilja. Lägg upp i en eller flera skålar. Garnera ev med lök och persilja. Servera gärna bönsalladen tillsammans med Dubbelmarinerad fläskfilé och Ananassalsa.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej kan inte låt bli att kommentarer denna recept. Vem vet vad 3/5 2/5 4/5 är måste man googla för att få fram. Recept ska vara enkelt att förstå 1/4 dl mm jag vet ni är kokar men tank på oss som är inte så duktig. Annars har ni bra recept med normal mått. Vicki

Vicki

2022-02-10

Vad betyder 4/5dl? ser att det är ett mått som ni använder på fler recept

Marie

2019-08-29

Hej Marie! Det betyder att det är 0,8 dl vi menar. Men recepten hos oss visas i bråkform. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-08-29

Här kommer det

Sara

2016-04-20