Panzanella med bönor och mozzarella

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
4
Panzanella med bönor och mozzarella

Panzanella? Tänker ni. Jo det förstår ni är en italiensk sallad med bröd i. Denna blir matig ihop med olika sorters bönor och mjuk mozzarella. Här unnar vi oss också färska tomater, oliver och basilika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Panzanella med bönor och mozzarella

Ingredienser

4 portioner
1   förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1   förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
1   förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)
6   skivor vetelevain (bröd)
1   rödlök
2 msk  olivolja
2 msk  rödvinsvinäger
1 msk  vatten
salt
peppar
1   förp urkärnade gröna oliver (à ca 235 g)
500 g  plommontomater
1   förp romansallad
2   förp mozzarella (à 125 g)
1   kruka basilika

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Enkelt recept

Emilia

2022-10-02

Hade varit ännu godare om man rostade surdehslimpan lite först.

Elin

2022-10-01

Godare än vi trodde, helt ok.

Sara

2022-09-29

Näringsvärde per portion

Energi2384 KJ / 570 kCal
Fett24 g
Salt4 g
Kolhydrater55 g
Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönor med sting
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tacoburgare med nachochips
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönburgare i bröd med pimiento de padron och rostad majs
Betyg 3.7 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med kidneybönor, selleri och fetaost
Betyg 4.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bönsallad med pinjenötter
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga