Bönlasagne med spenat och zucchini

Betyg 4.5 av 5.
242 personer har röstat
21
Bönlasagne med spenat och zucchini

Vegolasagne med liten arbetsinsats. Blanda ihop bönor, morot, zucchini och spenat. Addera krämig crème fraiche och syrlig och söt tomatsås. Sedan är det bara att börja varva! Bönlasagnen får intressanta texturbrytningar från bönorna, pastan och löken.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Bönlasagne med spenat och zucchini

Ingredienser

4 portioner
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1   förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
1   morot
1   zucchini (à ca 300 g)
2   påsar babyspenat (à 65 g)
5 dl  crème fraiche (34%)
1   förp krossade tomater (à 400 g)
2 dl  hackad basilika
3 tsk  salt
1 tsk  nymalen peppar
12   lasagneplattor
50 g  riven ost
smör (till att smöra formen)

Till garnering

basilika

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, lagrad rivost och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ och matfett.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
242 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott

Anneli

2023-01-30

Detta recept var väldigt gott! Nästa gång kommer jag dock att ha ännu mer créme fraiche för att få det mer såsigt.

Melanie

2022-10-24

Använder detta receptet som bas och kan byta ut bönor/grönsaker/kryddor till det jag har hemma men blir alltid gott!

Vendela

2021-11-16

Näringsvärde per portion

Energi4198 KJ / 1003 kCal
Fett53 g
Salt6.75 g
Kolhydrater87 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med bön- och tomatsås och mozzarella
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bellaverde med kvarngrynssallad och persiljeyoghurt
Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tikka masala med zucchini och champinjoner
Betyg 4.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönor med sting
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönsallad med pinjenötter
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga