Bönlasagne med spenat och zucchini

Betyg 4.5 av 5.
264 personer har röstat
25
Bönlasagne med spenat och zucchini

Vegolasagne med liten arbetsinsats. Blanda ihop bönor, morot, zucchini och spenat. Addera krämig crème fraiche och syrlig och söt tomatsås. Sedan är det bara att börja varva! Bönlasagnen får intressanta texturbrytningar från bönorna, pastan och löken.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Bönlasagne med spenat och zucchini

Ingredienser

4 portioner
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1   förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
1   morot
1   zucchini (à ca 300 g)
2   påsar babyspenat (à 65 g)
5 dl  crème fraiche (34%)
1   förp krossade tomater (à 400 g)
2 dl  hackad basilika
3 tsk  salt
1 tsk  nymalen peppar
12   lasagneplattor
50 g  riven ost
smör (till att smöra formen)

Till garnering

basilika

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, lagrad rivost och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ och matfett.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
264 personer har röstat

Kommentarer

En klar favorit som jag har lagat många gånger! Det är inte svårt enligt mig, tar lite tid, men det är det värt! Till och med min sambo som inte väljer vego i första hand tycker att detta är "jättegott och fräscht"!

Linnéa

2024-03-27

Jättegott och lättlagat

Agneta

2024-02-22

Gjort denna typ varannan vecka i 2 år! Här kommer mina absolut bästa tips: - Stek lök, aubergine, morot först i en stor kastrull - Lägg ner spenaten och låt mjukna - Häll ner cream fraîche och krossade tomater - Smula ner en grönsaksbuljong(!), salt, peppar och ja det man vill krydda med - Häll i parmesan!! Jag köper en gul påse sån fulparmesan, det blir perfekt. - Varva med lasagneplattor och in i ugnen och ha inne i 30 min Jättegott!!

Julia

2023-10-09

Näringsvärde per portion

Energi4198 KJ / 1003 kCal
Fett53 g
Salt6.75 g
Kolhydrater87 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönor med sting
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Quinoa- och bönsallad med fänkål och varmrökt lax
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bellaverde med kvarngrynssallad och persiljeyoghurt
Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Salviastekt kalvstek med syrlig äppelröra
Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sallad med kidneybönor, selleri och fetaost
Betyg 4.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga