Cowboy chili

Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
4
Cowboy chili

Cowboy chili är en spännande och smakrik gryta med korv, bacon och bönor som du kryddar med bland annat vitlök, spiskummin, chili och kakao. Det ger grytan magnifika smaker och ett härligt djup. Servera gärna med nachochips eller baguette.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Cowboy chili

Ingredienser

4 portioner
ca 400 g  kryddiga korvar (t ex chorizo)
1   stor gul lök
4   vitlöksklyftor
1   paket bacon (à 140 g)
3 msk  tomatpuré
2 msk  spiskummin
1 msk  paprikapulver
ca 1 1/2 msk  chilipeppar ancho style (efter smak)
1 tsk  kakao
1   burk stora vita bönor (à 400 g)
1   burk kidneybönor (à 400 g)
ca 6 dl  vatten
1   hönsbuljongtärning
3 msk  hackad koriander eller persilja
3 msk  olivolja

Till servering

nachochips eller baguette

För alla

Fri från gluten, men kontrollera korven. Servera med lämpligt tillbehör.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: kontrollera korv och buljongtärning. Servera med lämpligt tillbehör.
Gör äggfri: kontrollera korv och buljongtärning.

Gör så här

Tips

Gör gärna den mustiga chilin dagen innan den ska serveras. Servera med riven ost att strö över grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Gött. Jag tillsatte dock en extra buljongtärning (för 6 port) och lät grytan koka 2 h. Sista 30 minutrarna tillsatte jag 12 potatisar och koka utan lock till lagom konsistens.

Julia

2024-04-11

God variant på chili con carne. Populär bland både stora och så familjemedlemmar. Och för det lite mer skeptiska barnet är det kul stt kunna sälja in mat med choklad i!

Therese

2023-11-16

Jag lägger i köttfärs när baconen är 1/2 färdiga. Tar lite socker också på slutet så såsen blir mer balanserad. Delar en bakpotatis, häller i köttfärsröran, en klick creme freiche + sallad. Supergod.

Rebecka

2018-02-21

Testa liknande recept

Kycklinggryta med smulade nachos och koriander
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddig vegochili
Betyg 3 av 5.
80 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chiligryta med bönor
Betyg 3.7 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Texasgryta med korv, chili och kaffe
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chili con korv
Betyg 2 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Billig tacogratäng
Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga