Falafelrulle

Name: Falafelrulle
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1 tsk salt; 1 dl ljus tahini; 1 dl kallt vatten; 2 bifftomater; 1 knippe bladpersilja (à 100 g); 4 saltgurkor; 4 libabröd; 400 g färdig falafel eller hemmagjord (se länk i steg 3); 1 dl färsk mynta

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Laga egen falafelrulle hemma! Servera krispig och smakrik falafel tillsammans med saltgurka, tomater, hackad bladpersilja och en len och syrlig tahinisås i mjukt libabröd.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ingredienser

4 portioner

Tarator

1/2 dl färskpressad citronjuice

1 tsk salt

1 dl ljus tahini

1 dl kallt vatten

Falafelrulle

2 bifftomater

1 knippe bladpersilja (à 100 g)

4 saltgurkor

4 libabröd

400 g färdig falafel eller hemmagjord (se länk i steg 3)

1 dl färsk mynta

För alla

Gör så här

Tarator: Vispa ihop citronjuice, salt och tahini. Vispa ner vattnet.

Falafelrulle: Halvera tomaterna och skär i skivor. Skölj persiljan och finhacka. Skär saltgurkan i tunna stavar.

Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen eller gör Hemmagjord falafel (obs! tar ca 1 dygn).

Fyll bröden med falafel, tomat, persilja, mynta och saltgurka. Ringla över tarator. Rulla ihop brödet och ät direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott men vad användes för Tahini? Köpte ljus tahini, följde receptet men Tarator blev lika tunn som vatten och rann lika fort ut ur brödet.

Linda

2022-05-05

Energi2766 KJ / 661 kCal

Fett28 g

Salt4 g

Kolhydrater74 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.