Hemmagjord falafel

Har du provat att göra hemmagjord falafel? Om inte är det hög tid! Kikärtsbollar med smak av persilja, koriander, purjolök och härliga kryddor friteras gyllene och krispiga med ett mjuk och grönt innanmäte. Servera med valfria tillbehör och bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ingredienser
4 portioner
250 g torkade kikärtor
10 cm purjolök
50 g persiljestjälkar
50 g korianderstjälkar
2 skalade vitlöksklyftor
1/2 skivad grön chili
1 tsk salt
3/4 msk malen koriander
3/4 msk malen spiskummin
1/2 msk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 dl vatten
ca 1 l olja (till fritering)
Gör så här
10:00:00
00:15:00
00:04:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per falafel.
Energi243 KJ / 58 kCal
Fett3 g
Salt0.4 g
Kolhydrater6 g
Protein2 g
Kommentarer
Jag har inte mycket erfarenhet i köket och har aldrig gjort falafel förut. Förväntade mig inget annat än en katastrof, men det var faktiskt superenkelt och resultatet blev kanon både visuellt och smakmässigt.
Daniel
2025-03-16Bra recept.kommer göra flera gånger
Runa
2025-02-01Det är en bugg i receptet när man lägger till varorna i en inköpslista i appen. 10cm purjolök blir 10st i inköpslistan.
Johanna
2024-08-23