Falafel på sötpotatis med limekräm

Betyg 3.6 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Falafel på sötpotatis med limekräm

Falafel på sötpotatis med limekräm är en uppskattad vegetarisk rätt. De syrliga och söta smakerna blir tydliga när de blandas ihop med yoghurten, addera lite salt och peppar och den är fulländad. Servera de smakrika falafelbollarna med en fräsch sallad på bland annat mynta samt limekrämen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2016

Falafel på sötpotatis med limekräm

Ingredienser

4 portioner

Falafel

2 sötpotatisar (2 sötpotatisar motsvarar ca 300 g)
1 rödlök
380 g kikärtor
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 ägg
2 msk vatten
1/2 dl ströbröd
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
1 1/2 dl sesamfrön

Limekräm

1 lime (skalet)
1 vitlöksklyfta
1 tsk honung
2 dl matyoghurt

Sallad

125 g rädisor
1 kruka mynta
limesaft

Till servering

ris (gärna fullkorn)

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.81 personer har röstat

Kommentarer

God smak men alldeles för läs smet. Skippa vattnet. Är det tänkt på torkade blötlagda kikärtor eller de i tetra? Vi gjorde på tetra. Men när vi gör traditionell falafel gör vi alltid på blötlagda kikärtor/gula ärtor

Jenny

2024-12-28

Fantastiska smaker och god blandning av syrliga och söta smaker

Aldona

2018-07-12

Mycket gott men svåra att forma då smeten blev alldeles för lös.

Pernilla

2016-10-12

Näringsvärde per portion

Energi2387 KJ / 570 kCal
Fett17.1 g
Salt2 g
Kolhydrater80.7 g
Protein18.1 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumifalafel
Betyg 4.4 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel
Betyg 3.7 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Het röd curry med grönsaker
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falafel med hummus, yoghurtdressing och picklad rödlök
Betyg 3.8 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad