Falafel med rostad sötpotatis

263
1
Falafel med rostad sötpotatis

Denna färgglada falafelrätt är ett perfekt alternativ istället för kött. Falafel gör sig bäst med en simpel frisk yoghurt smaksatt med vitlök och en härlig sötsyrlig löksallad. För att rätten ska bli matig och komplett serveras den med ugnsrostad sötpotatis och sallad. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2015

Falafel med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Potatis

ca 500 g sötpotatis
600 g fast potatis
1 msk olivolja
salt och svartpeppar

Yoghurt

2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta

Falafel

3 förp falafel (à 200 g)
2 msk olja

Sallad

1 rödlök
1 tsk ättika (12 %)
1 tsk strösocker
1 tsk vatten
1 krm salt
1/2 krispsallad

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Rosta gärna potatisen med chiliflakes.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

263

Kommentar

Kenth

2022-06-14

För mkt kolhydrater och fett. Passar inte diabetiker.

Näringsvärde per portion

Energi 2898 KJ / 694 kCal
Fett 26 g
Salt 4.07 g
Kolhydrater 90 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden