Falafel med yoghurtsås

Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
6Klimatsmart
Falafel med yoghurtsås

Utmana din matlagning och testa att göra din egna falafel. Kikärtsbollarna friteras och blir härligt krispiga och saftiga. Falafeln läggs i det färska pitabrödet med bland annat syrlig yoghurtsås och feferoni.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1998

Falafel med yoghurtsås

Ingredienser

10 portioner
3   gula lökar
2   burkar kikärtor (à 400 g) eller kokta kalla kikärter (2 burkar motsvarar 500 g kokta)
4   ägg
ca 150 g  persilja
1 msk  malen spiskummin
1 1/2 tsk  salt
1 tsk  malen vitpeppar
1/2 msk  malen koriander
6   vitlöksklyftor

Yoghurtsås

7 1/2 dl  naturell yoghurt
1 1/2 tsk  salt
1 msk  torkad mynta

Till servering

pitabröd
sallad
tomat
feferoni
gul lök

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Claes, klart du kan steka bollarna. Ta mycket smör och olja i pannan och lägg i bollarna och stek dem. Så gör jag och det brukar gå bra, jag har inte heller någon fritös.

Lena

2013-06-15

Jag använde 3 ägg och tillsatte 1/2 dl ströbröd. Då blev konsistensen bra för stekning tycker jag. Tog dessutom 2 gula lökar och hälften av vitlöken. Tyckte det blev starkt ändå.

Johanna

2008-11-15

Ingegerd: inte för att jag gjort just detta recept själv men vad gäller falafel mixen så skulle jag starkt tro på att äggen ska vara okokta...

Henrik

2007-08-26

Näringsvärde per portion

Energi2687 KJ / 642 kCal
Fett34 g
Salt3.5 g
Kolhydrater60 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hemmagjord falafel
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Falafel med hummus, yoghurtdressing och picklad rödlök
Betyg 3.7 av 5.
99 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafel
Betyg 3.6 av 5.
54 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Falafel i pitabröd med spetspaprika
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafelmacka
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga