Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja

Name: Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1/2 dl ajvar relish; 2 msk tahini; 2 dl turkisk yoghurt; salt; svartpeppar; 1/2 citron; 1 1/2 kruka basilika; 1 liten vitlöksklyfta; 1 krm chiliflakes; 1/2 krm salt; 1/2 dl olivolja; 2 förp (à 200 g) falafel; 1 msk olja; sallad; tomater; liba- eller pitabröd; gärna feferoni

0Klimatsmart

Under 30 min 17 ingredienser Enkel

Enkel och snabb middag fixas med falafel. Stek dem och servera med en paprika- och sesamyoghurt smaksatt med ajvar relish och tahini tillsammans med en god basilikaolja med vitlök och chiliflakes. Med lite bröd och grönsaker så har du en riktigt god middag.

Ingredienser

4 portioner

Paprika- och sesamyoghurt

1/2 dl ajvar relish

2 msk tahini

2 dl turkisk yoghurt

salt

svartpeppar

1/2 citron

Basilikaolja

1 1/2 kruka basilika

1 liten vitlöksklyfta

1 krm chiliflakes

1/2 krm salt

1/2 dl olivolja

Falafel

2 förp (à 200 g) falafel

1 msk olja

Till servering

sallad

tomater

liba- eller pitabröd

gärna feferoni

För alla

Gör så här

Paprika- sesamyoghurt: Blanda ajvar relish, tahini och yoghurt. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Basilikaolja: Hacka basilikan grovt. Skala och hacka vitlöken.

Mixa basilika, vitlök, chiliflakes, salt och olivolja till en grön olja.

Falafel: Stek falaflarna i oljan enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera falaflarna med paprika- och sesamyoghurt, basilikaolja, sallad, skivade tomater, bröd och gärna feferoni.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2440 KJ / 583 kCal

Fett31.9 g

Salt1.8 g

Kolhydrater56.3 g

Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.