Falafel

Betyg 3.6 av 5.
54 personer har röstat
19
Falafel

Hemmagjord falafel! Dessa frasigt friterade kryddiga kikärtsbollar gör sig gudomligt bra i en sallad, i en falafelrulle eller med tillbehör som hummus och picklade grönsaker. Att göra egen falafel är enklare än du tror!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Falafel

Ingredienser

4 portioner
250 g  torkade kikärtor
1   stor gul lök (à 150 g)
4   stora vitlöksklyftor
1   röd peppar (chili)
2 dl  hackad persilja
2 dl  hackad koriander
2 msk  malen spiskummin
1/2 msk  malen koriander
2 tsk  salt
1/2 tsk  bikarbonat
ca 2 l  neutral olja (till fritering)

Till servering

hummus
sallad
citron

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per portion exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Frityroljan går att återanvända genom att låta den svalna och sedan sila ren. När du ska slänga använd olja: häll i en förslutningsbar förpackning och släng i hushållssoporna eller lämna till återvinningscentral.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
54 personer har röstat

Kommentarer

Supergoda falafelbollar!

Josefine

2024-01-27

Jag behöver komplettera min kommentar nedan. Efter att ha konsulterat folk som vet så visade det sig att mitt stora misstag var att jag ”fuskat” och använt mjuka kikärtor på burk. Tydligen ett vanligt misstag. De innehåller alldeles för mycket vatten och leder till att oljan spottar och fräser och falaflarna kokar bort. Andra gången köpte jag torkade kikärtor och blötlade dem pliktskyldigt i drygt 12 timmar (trots att anvisningarna på paketet sa 24 timmar) och det gav resultat. Underbara goda små falafelbollar! Mycket nöjd.

Anna maria

2023-06-18

Precis som många andra skrivit så smälte bollarna i oljan och upplöstes helt. De gick inte att steka heller tyvärr. Smeten var kladdig så jag tillsatte inget vatten. Min teori var att de innehöll för mycket vätska och helt enkelt kokade bort. Någon som vet hur man undviker att de smälter bort för de doftade fantastiskt!

Anna maria

2023-06-11

Näringsvärde per portion

Energi1986 KJ / 475 kCal
Fett28 g
Salt3.7 g
Kolhydrater38 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Hemmagjord falafel
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Morotsfalafel med sallad och avokadodressing
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Wraps med Halloumi Fries och hummus
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Falafel med hummus, yoghurtdressing och picklad rödlök
Betyg 3.7 av 5.
99 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafel i libabröd med avokado
Betyg 4.2 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga