Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt

Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Under 45 min14 ingredienser Medel

Det är tillbehören till falafeln som gör det. Tabbouleh och en sötsyrlig yoghurt passar perfekt. Det behövs inte ens något bröd till. Det är bara att äta och njuta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2025

Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Tabbouleh

1 rödlök
1 gurka
2 plommontomater
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1/2 citron
3 msk olivolja
salt
peppar
2 dl bulgur (gärna fullkorn)

Falafel

1 förp färsk eller fryst falafel (à ca 450 g)
2 msk olja

Yoghurt

1 granatäpple (eller ca 1 dl granatäpplekärnor, för 4 port)
2 dl matyoghurt (10%)
1 msk honung

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st
  • A

    Annelie

    Ätbart, men ganska oinspirerande. Funkar som vardagsmat.

  • A

    Anna

    Ingen höjdare, smakade alldeles för lite av spiskummin och koriander. För lite persilja för att kallas för tabbouleh.

  • A

    Alexandra

    Otroligt gott! Det här kommer jag laga fler gånger

  • J

    Jonas

    Fick detta recept i matkassen. Överraskande gott. Och något som jag aldrig själv skulle ha lagat. Superkul! Tackar och bockar.

  • M

    Maria

    Riktigt gott!

  • A

    Anne-lie

    Lite för lite dressing god men kunde varit någon mer smak i. Lite för lite sallad till alla fallafer. I matskassen fick vi färdiga falaffel stekte dem i lite kokosolja. De var nog de bästa falafell jag ätit.

  • K

    Kia

    Vi serverad tabbouleh utan bullshit och med sallad, pickad rödlök o fetaost i Libabröd.

  • E

    Eleonora

    Yoghurt med granatäpple passade inte så bra med falafel tyckte jag.

  • S

    Sandra

    Mycket god och fräsch rätt!!

  • S

    Sara

    Jättegod och fräsch rätt.

Näringsvärde per portion

Energi2871 KJ / 686 kCal
Fett35 g
Salt2.4 g
Kolhydrater67 g
Protein18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Falafelbowl med korianderyoghurt
    Betyg 4.4 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Falafelsallad med fetaost och matvete
    Betyg 4 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quinoa- och bulgursallad med primörer
    Betyg 3.3 av 5.50 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Falafel med sallad och ris
    Betyg 2.6 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Granatäppelsirap
    Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
FalafelBulgurNyttig middagVegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig yoghurtLibanesisk bulgur recept