Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Falafel med ärtdipp

Grönt, färgrikt och gott med gröna godsaker! Gyllene falafel och härligt grön ärtdipp gör rätten inte bara god - utan också vacker att titta på! Har du tidsbrist köp färdiga falafel finns i frysdisken, är lättlagade och passar utmärkt till den gröna ärt-dippen.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Falafel: Blötlägg kikärtorna över natten med vatten så det täcker ordentligt. (Du ska alltså inte koka kikärtorna.)
  2. Skölj sedan av dem i kallt vatten och torka av dem i en handduk. Mixa eller för bästa resultat, mal dem på mellangrov skiva i en köttkvarn med vitlök, sojabönor och lök. Kikärtorna ska bli lite krossade men inte helt släta.
  3. Blanda i övriga ingredienser utom oljan till en ganska fast smet.
  4. Forma smeten till bollar.
  5. Ärtdipp: Mixa ärter, spenat, majonnäs och dill med en stavmixer. Smaksätt med salt och cayennepeppar.
  6. Falafel: Värm matoljan i en kastrull eller fritös. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna, eller stek små biffar i olja i stekpanna.

Recept och bild från Findus.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller gluten.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs eller byt ut till crème fraiche.

Ingredienser

Portioner: 4
Falafel
  • 3 dl torkade kikärter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl gröna sojabönor
  • 1 liten gul lök
  • 1 ask hackad koriander (à 40 g)
  • 4 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk vatten
  • 2 krm kajennpeppar
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 l rapsolja (till fritering)
Ärtdipp
  • 3 dl ärter (gärna Ebba ärter)
  • 1 påse färsk spenat (à 65 g)
  • 2 msk majonnäs
  • 1 ask dill (à 35 g)
  • salt
  • 1/2 krm cayennepeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1996 kJ / 477 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept