Rostade sojabönor

Nyttigt och proteinrikt snacks på sojabönor som blir ordentligt knapriga när de rostas i ugnen med lite olja. Det är meningen att de ska få rejält med färg, men inte smaka bränt. Den heta kajennpepparn kan ersättas med spiskummin eller paprikapulver.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

4 portioner

200 g sojabönor

1 msk olja

1 1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Lägg sojabönor i blöt i en skål med vatten över natten.

Sätt ugnen på 200°C.

Häll av blötläggningsvattnet och torka bönorna torra med hushållspapper. Blanda dem med olja, salt och kajennpeppar. Lägg bönorna på en plåt med bakplåtspapper.

Rosta i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Rör om då och då.

Stäng av ugnen och låt bönorna stå kvar och torka i eftervärmen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Följde receptet slaviskt då jag inte har så bra koll när det kommer till att ”rosta” böner ect. 200 grader måste vara helt fel, redan efter 15 minuter när jag skulle röra runt var del helt svarta.

Johannes

2024-03-29

OBS! I mitt fall så blev ugnen riktigt smutsig för att bönorna poppade som popcorn. Tänker testa att rosta dem i en gjutjärnspanna med lock nästa gång. Gott blev det iallafall!

Fredrik

2022-03-11

Supergott och enkelt att göra.Billigare än andra favoriter (jordnötter och cashewnötter) och går att krydda efter tycke och smak.

Anita

2020-11-25