Rostade sojabönor

Nyttigt och proteinrikt snacks på sojabönor som blir ordentligt knapriga när de rostas i ugnen med lite olja. Det är meningen att de ska få rejält med färg, men inte smaka bränt. Den heta kajennpepparn kan ersättas med spiskummin eller paprikapulver.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

4 portioner

200 g sojabönor

1 msk olja

1 1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Lägg sojabönor i blöt i en skål med vatten över natten.

Sätt ugnen på 200°C.

Häll av blötläggningsvattnet och torka bönorna torra med hushållspapper. Blanda dem med olja, salt och kajennpeppar. Lägg bönorna på en bakpappersklädd plåt.

Rosta i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Rör om då och då.

Stäng av ugnen och låt bönorna stå kvar och torka i eftervärmen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

OBS! I mitt fall så blev ugnen riktigt smutsig för att bönorna poppade som popcorn. Tänker testa att rosta dem i en gjutjärnspanna med lock nästa gång. Gott blev det iallafall!

Fredrik

2022-03-11

Supergott och enkelt att göra.Billigare än andra favoriter (jordnötter och cashewnötter) och går att krydda efter tycke och smak.

Anita

2020-11-25