Falafel med ärtdipp

Grönt, färgrikt och gott med gröna godsaker! Gyllene falafel och härligt grön ärtdipp gör rätten inte bara god - utan också vacker att titta på! Har du tidsbrist köp färdiga falafel finns i frysdisken, är lättlagade och passar utmärkt till den gröna ärt-dippen.

Ingredienser

4 portioner

Falafel

3 dl torkade kikärtor

2 vitlöksklyftor

2 dl gröna sojabönor

1 liten gul lök

1 ask hackad koriander (à 40 g)

4 msk vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 msk vatten

2 krm kajennpeppar

1 tsk spiskummin

1 tsk kardemumma

1/2 - 1 l rapsolja (till fritering)

Ärtdipp

3 dl ärtor (gärna Ebba ärter)

1 påse färsk spenat (à 65 g)

2 msk majonnäs

1 ask dill (à 35 g)

salt

1/2 krm cayennepeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Falafel: Blötlägg kikärtorna över natten med vatten så det täcker ordentligt. (Du ska alltså inte koka kikärtorna.)

Skölj sedan av dem i kallt vatten och torka av dem i en handduk. Mixa eller för bästa resultat, mal dem på mellangrov skiva i en köttkvarn med vitlök, sojabönor och lök. Kikärtorna ska bli lite krossade men inte helt släta.

Blanda i övriga ingredienser utom oljan till en ganska fast smet.

Forma smeten till bollar.

Ärtdipp: Mixa ärter, spenat, majonnäs och dill med en stavmixer. Smaksätt med salt och cayennepeppar.

Falafel: Värm matoljan i en kastrull eller fritös. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna, eller stek små biffar i olja i stekpanna.

Recept och bild från Findus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Hej Annika! Det är 3 dl vi menar och ber om ursäkt om det var otydligt. Hälsningar Michelle
Ica-köket
2016-03-16
Låter gott men en ärtdipp med 3 (tre) ärtor låter lite torftigt.
Annika
2016-03-10

Energi1996 KJ / 477 kCal

Fett19 g

Salt2.7 g

Kolhydrater48 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kikärtsbollar i pitabröd
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade sojabönor
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök
Betyg 4.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumifalafel
Betyg 4.4 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemmagjord falafel
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel Vegetarisk middag (lakto-ovo)Ärtor Stekt abborre Barnvänlig Plockmat Sallad med sojabönor