Ugnsbakad torsk i dill och misobuljong

Klassiska och underbart goda smaker till fina fisken! Svenskodlade och hållbara ärter och dill passar utmärkt till den fina torsken. Pricken över i:et blir en asiatisk touch i smaksättningen. Gott för kroppen och gott för själen!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 130 grader.
Torsk: Tina fisken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform, pensla med lite olivolja och smaksätt med havssalt.
Baka i ugnen i ca 12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast. Om termometer används så sikta på 52 grader i innertemperatur för en saftig och god fisk.
Buljong: Skala och skiva vitlöken och ingefäran. Skär citrongräset i tunna skivor. Fräs vitlök och ingefära i lite olivolja.
Tillsätt misopastan och vattnet. Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter. Mixa buljongen med dill, ärter och smör. Smaksätt med risvinäger, salt och peppar.
Till servering: Lägg upp fisken i djup tallrik och skeda den varma buljongen över. Servera med kokt potatis och gröna ärter.

Recept och bild från Findus.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Torsk

4 frysta torskryggfiléer
1 msk olivolja
havssalt

Dillbuljong

2 vitlöksklyftor
2 msk hackad ingefära
1 citrongrässtjälk
olivolja (till stekning)
2 msk misopasta
6 dl vatten
2 paket fryst dill (à 35 g)
1 dl ärter (gärna Ebba ärter)
50 g smör
1 tsk risvinäger
salt och svartpeppar

Till servering

4 port kokt potatis
ca 4 dl ärter (gärna Ebba ärter)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1730 kJ / 414 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept