UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsbakad torsk i dill och misobuljong

(109)

Klassiska och underbart goda smaker till fina fisken! Svenskodlade och hållbara ärter och dill passar utmärkt till den fina torsken. Pricken över i:et blir en asiatisk touch i smaksättningen. Gott för kroppen och gott för själen!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 130 grader.
  2. Torsk: Tina fisken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform, pensla med lite olivolja och smaksätt med havssalt.
  3. Baka i ugnen i ca 12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast. Om termometer används så sikta på 52 grader i innertemperatur för en saftig och god fisk.
  4. Buljong: Skala och skiva vitlöken och ingefäran. Skär citrongräset i tunna skivor. Fräs vitlök och ingefära i lite olivolja.
  5. Tillsätt misopastan och vattnet. Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter. Mixa buljongen med dill, ärter och smör. Smaksätt med risvinäger, salt och peppar. 
  6. Till servering: Lägg upp fisken i djup tallrik och skeda den varma buljongen över. Servera med kokt potatis och gröna ärter.

Recept och bild från Findus.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Torsk
  • 4 frysta torskryggfiléer
  • 1 msk olivolja
  • havssalt
Dillbuljong
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk hackad ingefära
  • 1 citrongrässtjälk
  • olivolja (till stekning)
  • 2 msk misopasta
  • 6 dl vatten
  • 2 paket fryst dill (à 35 g)
  • 1 dl ärter (gärna Ebba ärter)
  • 50 g smör
  • 1 tsk risvinäger
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • 4 port kokt potatis
  • ca 4 dl ärter (gärna Ebba ärter)

Näringsvärde
Per portion

Energi 1730 kJ / 414 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Smörstekt torsk med ärt- och broccolipuré
UNDER 45 MIN

Torsk meunière med ärt- och dillmos
UNDER 45 MIN

Potatis- och ärtpuré med mynta
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med ärtsås och tomatsallad
Visa recept med:
Huvudrätt Ärtor Medel Fisk Under 45 minuter