Äppelmarmelad med smak av karamell

Name: Äppelmarmelad med smak av karamell
Total time: 45 min
Yield: 5 dl
Ingredients: 500 g äpple t ex Aroma; 1 1/2 dl ljus sirap; 2 dl vatten; saft från 1/2 citron; 200 g syltsocker; 1 tsk malen kardemumma

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Älskar du också äpplen med smak av karamell? Då ska du prova den här härliga marmeladen där sirapen ger äpplet en ljuvlig, smörig smak av kola. Utsökt på kex, till ost eller på vaniljglass.

Ingredienser

5 dl

500 g äpple t ex Aroma

1 1/2 dl ljus sirap

2 dl vatten

saft från 1/2 citron

200 g syltsocker

1 tsk malen kardemumma

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild från Dansukker.

Gör så här

Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar.

Blanda äpplen, sirap, vatten och citronsaft i en gryta och sjud under omrörning i cirka 10 minuter.

Tillsätt syltsocker och kardemumma och koka ytterligare 3–6 minuter. Skumma noga om det behövs.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förvara kallt.

Näringsberäkningen är per dl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Thomas

2022-10-14

Jag skulle nog kärna ur äpplena. Anledningen är att de innehåller vätecyanid eller blåsyra på svenska. Ett uppskattat smakämne som finns i bittermandel t.ex. Jag just kollat med Livsmedelsverket och frågat om snaps på körsbärskärnor och de avråder. De säger att kraftig kokning tar bort en del. OK, men akta barnen.

Yang

2022-10-12

För mycket kardemumma.

Barbara

2022-10-10

Jättegott Ena sats fick " super kryddor" istället för bara kanel och det blev ljuvligt gott Mitt tips är att blanda olika sorters äpplen för ännu mustigare smak