Laga en variant på den klassiska rätten falafel med morot. Morötterna gör falafeln söt och saftig och ger den en vacker orange färg. Servera de nyfriterade bollarna med halloumi, krispig sallad och avokadodressing som får en extra kick av koriander och tahini.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi till tofu.
Har du lagat receptet?
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Vid friteringen 180 gr upplöstes falafellarna. Vi fick mjöla på dom som var kvar med majsmjöl och steka, fantastiskt goda. Varför funkade inte friteringen? De var lösa, vi hade gjort helt enligt recept.
Elisabeth
2023-05-05