Enkel tomat- och linssoppa

Name: Enkel tomat- och linssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 1/2 dl torkade röda linser; 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 1 förp pastasås med vitlök (à 390 g); 1 förp bake-off baguetter (à 300 g); 150 g fetaost; 1 msk olja; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); peppar

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En linssoppa är oftast enkel att svänga ihop samt mättar väldigt bra. Här är en variant med tomat, som toppas med fetaost och äts med varma baguetter. Perfekt middagsmat när det börjar bli lite kyligare ute om kvällarna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 1/2 dl torkade röda linser

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

1 förp pastasås med vitlök (à 390 g)

1 förp bake-off baguetter (à 300 g)

150 g fetaost

Att ha hemma

1 msk olja

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåserna, buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Skala och hacka löken och fräs den i oljan i en kastrull.

Häll i grönsaksbuljong, linser och pastasåser. Låt koka ca 10 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackning.

Baka av bröden i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.

Smaka av soppan med peppar. Mixa soppan slät i en matbererdare eller med en stavmixer, eller servera den som den är. Smula fetaosten.

Servera soppan med fetaost och baguette.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kristin

2022-02-22

God och enkel

Suzann

2021-07-21

God soppa! Brukar minska lite på vattnet (till ca 5-6 dl) så blir det lättare för 2,5åringen att äta. Men denna soppa äter hon glatt iaf! :)

Jan

2021-06-22

Enkelt och jättegott, matig soppa med många smaker!

Näringsvärde per portion

Energi 2035 KJ / 486 kCal

Fett 17 g

Salt 5 g

Kolhydrater 58 g

Protein 20 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden