version:
Enkel lax i ugn
Undrar du hur du ska laga perfekt lax i ugn? Här har du svaret! Allt du behöver är laxfilé, salt och svartpeppar. Vid en innertemperatur på 54–56 grader är laxen perfekt. Servera med dina favorittillbehör, som klyftpotatis, potatisgratäng eller risotto.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2019
Ingredienser
8 portioner
1200
g
laxfilé
2
tsk
salt
1/2
tsk
nymalen svartpeppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Den här laxen passar utmärkt i Glasnudelsallad med sweet chilimarinerad lax, Fiskgryta med saffran och dillaioli eller Lax i ugn med klyftpotatis, ratatouille och aioli.
Kommentarer
Birgitta
2022-03-12Temp 175,- o laxen på grovsaltbädd, 56 gr blir perfekt 👌
Anna maria
2021-10-22Tänkte ha laxbitar i ugnen ! Kan man då ha 225° om det är laxbitar, alltså inte en hel laxfilé ?
Peder
2021-08-20Helt fel temperaturangivelse. Laxen ska inte gå över 50 grader. Ta ut ur ugnen redanvid 45-46 grader.
Redaktionen ICAse
2021-09-14Hej Peder! Vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer på innertempertur. 😊 Hälsningar Elina