Enkel lax i ugn

Name: Enkel lax i ugn
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 g laxfilé; 2 tsk salt; 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Under 30 min 3 ingredienser Enkel

Undrar du hur du ska laga perfekt lax i ugn? Här har du svaret! Allt du behöver är laxfilé, salt och svartpeppar. Vid en innertemperatur på 54–56 grader är laxen perfekt. Servera med dina favorittillbehör, som klyftpotatis, potatisgratäng eller risotto.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Ingredienser

8 portioner

1200 g laxfilé

2 tsk salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg laxen på en plåt eller i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Laxen är färdig vid en innertemperatur på 52-56°C.

Den här laxen passar utmärkt i Glasnudelsallad med sweet chilimarinerad lax, Fiskgryta med saffran och dillaioli eller Lax i ugn med klyftpotatis, ratatouille och aioli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man frysa laxen när den är tillagad?

Susanne

2024-12-11

Hej Susanne! Ja, det går bra! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-12

Om laxen är fryst först tar det lika lång tid i ugnen?

Gisela

2024-08-18

Hej Gisela! Bara laxen är tinad så är det samma tillagningstid som på färsk lax. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-08-19

225 grader till 52-56 grader blir en torr lax dom gnisslar mellan tänderna. . 125- 150 grader till 45-47 grader blir en tillagad lax som smälter i munnen.

Hans

2023-12-31

Energi1226 KJ / 293 kCal

Fett20 g

Salt2 g

Kolhydrater0 g

Protein28 g