Enkel lax i ugn

65
5
Enkel lax i ugn

Undrar du hur du ska laga perfekt lax i ugn? Här har du svaret! Allt du behöver är laxfilé, salt och svartpeppar. Vid en innertemperatur på 54–56 grader är laxen perfekt. Servera med dina favorittillbehör, som klyftpotatis, potatisgratäng eller risotto.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Enkel lax i ugn

Ingredienser

8 portioner
1200 g laxfilé
2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Den här laxen passar utmärkt i Glasnudelsallad med sweet chilimarinerad lax, Fiskgryta med saffran och dillaioli eller Lax i ugn med klyftpotatis, ratatouille och aioli.

Vad tyckte du om receptet?

65

Kommentarer

Birgitta

2022-03-12

Temp 175,- o laxen på grovsaltbädd, 56 gr blir perfekt 👌

Anna maria

2021-10-22

Tänkte ha laxbitar i ugnen ! Kan man då ha 225° om det är laxbitar, alltså inte en hel laxfilé ?

Peder

2021-08-20

Helt fel temperaturangivelse. Laxen ska inte gå över 50 grader. Ta ut ur ugnen redanvid 45-46 grader.

Redaktionen ICAse

2021-09-14

Hej Peder! Vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer på innertempertur. 😊 Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 1226 KJ / 293 kCal
Fett 20 g
Salt 2 g
Kolhydrater 0 g
Protein 28 g
Läs mer om näringsvärden