Rabarber- och jordgubbsrutor

Name: Rabarber- och jordgubbsrutor
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rabarber; 1 l jordgubbar (1 l motsvarar 500 g); 200 g smör; 4 dl socker; 2 dl ljust muscovadosocker; 4 ägg; 5 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Saftig långpannekaka med rabarber och jordgubbar som bara blir godare dagen efter... Muscovadosocker ger en fyllig smak som påminner lite om knäck.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

12 bitar

300 g rabarber

1 l jordgubbar (1 l motsvarar 500 g)

200 g smör

4 dl socker

2 dl ljust muscovadosocker

4 ägg

5 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Ansa och skär rabarbern i långa remsor. Ansa och dela jordgubbarna.

Lägg 2 ark bakplåtspapper omlott i en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 12 bitar).

Smält smöret. Blanda ihop socker, muscovadosocker och ägg i en bunke. Rör ner mjöl och vaniljsocker. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Häll i långpannan.

Fördela rabarber och jordgubbar över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna.

Skär kakan i ca 10 cm stora bitar. Servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?