Lättgravad rosmarinlax

Denna gravade lax lättgravas först och steks sedan hastigt så att den får färg. Det kan man göra i god tid eftersom laxen ska serveras kall. Laxen blir mycket saftig när man gör så här.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

10 portioner

1 bit skinn- och benfri laxfilé à ca 1 kg

4 msk salt

4 msk socker

2 tsk grovkrossad svartpeppar

1 msk hackad, färsk rosmarin

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Frys laxen i minst tre dygn. Låt den tina. Dela laxen i 2 delar.

Blanda salt, socker och peppar. Strö blandningen över laxbitarna på båda sidor och lägg ihop dem. Låt dem ligga i en stor plastpåse i kylen 6-8 timmar.

06:00:00

Skölj av och torka laxbitarna med hushållspapper. Strö över rosmarin.

Hetta upp en stekpanna med olja. Stek laxen ca 1 minut på varje sida. Låt den kallna.

00:01:00

Skär laxen i 2 cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

G
Ghita
25 dec. 2005
Supergod. Mycket lättlagad uppskattad rätt som kan lagas dagen före fest. Glöm bara inte att inhandla laxen så att den hinner frysas i 3 dygn.

Testa liknande recept

Snapsgravad lax
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snapsgravad lax

Snabbgravad apelsinlax med örtmajonnäs
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbgravad apelsinlax med örtmajonnäs

Snabbgravad lax, grundrecept
Betyg 3.5 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbgravad lax, grundrecept

Grillad gravad lax
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad gravad lax

Lättrökt chiligravad lax
Betyg 4.6 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lättrökt chiligravad lax

Kummingravad lax
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kummingravad lax

Lax recept Förrätt lax Fisk till nyår Fryst lax Gravad mat Lax till fest