Ugnsbakad lax med örtagårdsås och färskpotatis

Name: Ugnsbakad lax med örtagårdsås och färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 500 g laxfilé; 1 gurka; 2 dl sås (gärna örtagård med persilja och dill); salt; peppar

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

När du lagar laxen i ugnen blir den blir saftig och bevarar sin smak. Ugnsbakade laxen serveras med kokt potatis och krispig gurka. Måltiden blir helt komplett med en underbar örtagårdssås som är kryddad med persilja och dill.

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

500 g laxfilé

1 gurka

2 dl sås (gärna örtagård med persilja och dill)

Att ha hemma

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i en kastrull med saltat vatten.

Sätt ugnen på 175°C.

Skär laxen i portionsbitar. Lägg den i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Ugnsbaka laxen i ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Skär gurkan i stavar.

Servera laxen med potatis, gurka och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkel och god

Eva

2020-01-29

Energi2458 KJ / 586 kCal

Fett32 g

Salt1.69 g

Kolhydrater44 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.