Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Enchiladas med svarta bönor och nachochips

Dessa smakrika enchiladas med tomatsås, paprika och bönor lagar du på ett kick. Skjutsa in i ugnen i 20 minuter och toppa sedan med gräddfil, nachochips och färsk koriander.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Häll av majsen.
  3. Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.
  4. Fräs paprika, spiskummin och paprikapulver i olja i en stekpanna tills det får lite färg. Rör ner bönor, majs och Tomatsås.
  5. Fördela bönfyllningen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg i en smord ugnssäker form. Strö över osten. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
  6. Till servering: Toppa med koriander, gräddfil och nachoschips. Servera gärna med en grönsallad.

För alla

Fri från ägg, men kontrollera brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfri tortilla.
Gör laktosfri: kontrollera brödet. Välj lagrad rivost och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera brödet. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 förp svarta bönor (à 380 g)
  • 1 burk majskorn (à ca 200 g)
  • 1 grön paprika
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl tomatsås (se länk till grundrecept under steg 4)
  • 8 tortillabröd (mellanstora)
  • 3 dl riven ost
Till servering
  • 1 dl hackad koriander
  • 2 dl gräddfil
  • 2 dl krossade nachos
  • grönsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 4136 kJ / 989 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept