Gnocchi med tomat och mozzarella

Name: Gnocchi med tomat och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk gnocchi; olivolja; 1/2 tsk salt; 5 dl tomatsås (se grundrecept under steg 2); 2 mozzarella (à 125 g); 1/2 dl riven parmesan; 1 dl färsk basilika; grönsallad

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Gnocchi på ett nytt sätt! Här ugnsbakas gnocchin i ugn ihop med sötsyrlig tomatsås och krämig mozzarella. Toppa med färsk basilika och parmesan vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk gnocchi

olivolja

1/2 tsk salt

5 dl tomatsås (se grundrecept under steg 2)

2 mozzarella (à 125 g)

Till servering

1/2 dl riven parmesan

1 dl färsk basilika

grönsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg gnocchin i en oljad ugnsäker form. Krydda med salt. Häll över Tomatsås.

Bryt mozzarellan i bitar och fördela över tomatsåsen. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter, tills gratängen får fin färg.

Till servering: Strö över parmesan och basilika vid servering. Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod och enkel rätt som uppskattas hemma. Brukar också toppa med lite rostade pumpakärnor och pesto.

Charlotta

2024-05-20

Blev inspirerad av kommenterarna så stekte på salsicciafärs, lite lök och vitlök i stekpanna. La i gnocchin så de fick lite yta och sedan i med en burk Arabiata sås. Smakade av med salt och peppar. Rev sönder mozzarella och sedan in med pennan i ugnen på 225° i 20 minuter. Riktigt gott!

Jill

2024-03-27

Bra vardagsrätt. Toppade med knaperstekt bacon och kan tänka mig det även funkar ypperligt med halloumi och rostade pumpakärnor. Behöver något krispigt.

Karolina

2024-03-11

Energi1867 KJ / 443 kCal

Fett21 g

Salt2.45 g

Kolhydrater44 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.