Drumsticks med sötstark dippsås

Name: Drumsticks med sötstark dippsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 16 kycklingben; 1 msk olja; 1/2 dl hoisinsås; 1 msk japansk soja; 1 msk sesamfrön; 4 port ris, gärna jasminris; 1 rödlök; 2 morötter; 75 g sockerärtor; 1 msk olja; 1 msk vitvinsvinäger; salt; peppar; 1 lime; 1 dl hoisinsås; 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk japansk soja; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk sesamfrön

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Saftiga kycklingklubbor med en läcker dippsås av hoisinsås, riven ingefära, lime och sesamfrön. Såsen får ett litet sting av sambal oelek. Serveras med ris och en färgglad råkostsallad av rödlök, morot och sockerärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2013

Ingredienser

4 portioner

16 kycklingben

1 msk olja

1/2 dl hoisinsås

1 msk japansk soja

1 msk sesamfrön

4 port ris, gärna jasminris

1 rödlök

2 morötter

75 g sockerärtor

1 msk olja

1 msk vitvinsvinäger

salt

peppar

Sötsur dippsås

1 lime

1 dl hoisinsås

1/2 tsk sambal oelek

1 tsk japansk soja

1 msk riven färsk ingefära

1 msk sesamfrön

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vänd runt kycklingbenen i oljan och lägg i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingbenens innertemperatur är 82°C. Blanda hoisinsås och soja, pensla det på kycklingbenen efter halva ugnstiden. Strö samtidigt på sesamfröna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och morötter, skär löken i tunna strimlor och grovriv morötterna. Strimla sockerärterna tunt. Blanda olja och vinäger och häll över. Salta och peppar.

Sötsur dippsås: Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda skal och saft med hoisinsås, sambal oelek, soja, ingefära och sesamfrön i en skål.

Servera kycklingen med råkostsalladen, ris och dippsåsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Sisådär, såsen var inte vad jag förväntat.

Maria

2023-05-09

Energi2565 KJ / 612 kCal

Fett18 g

Salt4.4 g

Kolhydrater74 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.