Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Dragonbräserad fjärilskotlett med sparris i rödlöksvinägrett

En dragonbräserad fjärilskotlett med sparris i rödvinsvinägrett som bryter denna rätt med fina smaker. Vinägretten komponeras av ingredienser som finhackad rödlök, olivolja och vinäger som sedan blandas med den perfekt mjuka sparrisen. Servera med en saftig kotlett och nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen.
  2. Sparris: Skala och finhacka löken. Blanda den med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar.
  3. Bryt av nedre delen av stammen på sparrisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Låt rinna av och blanda med rödlöksvinägretten.
  4. Kotletter: Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Tillsätt grädde, vatten, dragon och senap och sjud ca 3 minuter.
  5. Servera kotletterna i såsen med sparris och potatis.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 400 g fast potatis
Sparris
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar
  • 250 g grön sparris
Kotletter
  • 2 fjärilskotletter
  • 1 tsk olja
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 dl vatten
  • 1/2 tsk dragon
  • 1 msk senap
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3441 kJ / 822 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer