Curryramen med kokos och lime

Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Curryramen med kokos och lime

Ramen är alltid en bra idé! Här är soppan av en currykaraktär, och den späds med kokosmjölk. Härliga grönsaker som morötter, salladslök och pak choi är givna tillbehör, och även silkestofun och limen som tillför syrlighet till rätten. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2020

Curryramen med kokos och lime

Ingredienser

4 portioner
2 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 msk olja
1 msk curry
400 ml kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
5 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
4 port ramennudlar
1/2 påse salladslök (à 125 g)
250 g pak choi
salt
peppar
400 g silkestofu
1 lime

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat

Kommentarer

Supergod! Fast vi bytte ut pak choi mot salladskål som vi hade i precis i slutet så det fortfarande var krispigt. Sedan skippade vi tofun och hade i slantade morötter istället. Glömde visst limen men det var supergott ändå! Ska prova igen, MED lime nästa gång. Håller inte alls med om att den är smaklös.

Carina

2021-02-10

Smaklös. Behöver kryddas BETYDLIGT mer. Vanlig tofu hade även gett betydligt bättre konsistens och tuggmotstånd

Karin

2020-08-15

Näringsvärde per portion

Energi2702 KJ / 647 kCal
Fett35 g
Salt2.2 g
Kolhydrater60 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudlar med pak choi och kyckling
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ramen med svamp och böngroddar
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingramen med pak choi och ägg
Betyg 4.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerad tofu med nudelsallad
Betyg 1.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatramen med pocherat ägg och pak choi
Betyg 3.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad