Ärtramen med tofu och böngroddar

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
3Klimatsmart
Ärtramen med tofu och böngroddar

Har du inte fastnat för ramen lär du göra det nu. Den här vegovarianten har en bas på chili, lök, vitlök, soja och grönsaksbuljong. Ramennudlarna låter du koka i buljongen innan du tillsätter salladslök, salladsärtor, tofu och böngroddar. Avsluta med ägghalvor på toppen. Smarr!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2022

Ärtramen med tofu och böngroddar

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
1   röd peppar (chili)
1   gul lök
2 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
2 msk  sesamfrön
2 msk  japansk soja
2 l  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
4   port ramennudlar
1/2   förp salladslök (à 125 g)
150 g  salladsärtor
230 g  naturell tofu
180 g  färska böngroddar
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Näe, det här var ingen höjdare. Snabbt och enkelt visserligen, men smaken var väldigt trist.

Kristoffer

2022-01-25

Både överraskande och mycket gott, om möjligt ännu godare dagen efter när smakerna satt sig ordentligt. Kan varmt rekommenderas!

Anne

2021-06-18

Supergott, man kan krydda ordentligt.

Sara

2021-06-15

Näringsvärde per portion

Energi2238 KJ / 535 kCal
Fett21 g
Salt5 g
Kolhydrater57 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Laksa med nudlar
Betyg 4.1 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Wok med nudlar, tofu och rostade sojabönor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramen med räkor och färskost
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med svamp, morötter och tofu
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga