UNDER 45 MIN | Medel

Kokosmjölksramen med kyckling och majs

(18)

Ikväll äter vi ramen, och det tackar vi verkligen för! Denna goda nudelsoppa görs på kokosmjölk, lime, pak choi, samt andra härliga grönsaker. Och i detta får sen kycklingfiléerna kokas upp. Strö lite sesamfrön över för extra smak, och en rent visuell trevlig touch. Itadakimasu!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär kycklingen i bitar och stek bitarna i oljan i en stor stekpanna eller gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken. Häll i kokosmjölk, vatten och smulade buljongtärningar. Koka upp.
  2. Häll av majsen, skär den i bitar. Vänd ner i grytan och låt sjuda ca 10 minuter.
  3. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
  4. Strimla pak choien. Skär limen i klyftor. Vänd ner pak choi i grytan och låt den bli varm.
  5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.
  6. Lägg upp nudlarna i tallrikar och servera med varm gryta och lime. Strö över sesamfrön.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut ramennudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Tips

Smaka av grytan med röd curry

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g kycklinglårfilé
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 ml kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 425 g minimajs
  • 250 g pak choi
  • 1 lime
  • 4 port ramennudlar
  • 1 msk sesamfrö

Näringsvärde
Per portion

Energi 2630 kJ / 627 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Kycklingramen med salladslök
UNDER 45 MIN

Curryramen med pak choi och tofu
UNDER 45 MIN

Kokosramen med kyckling och broccoli

UNDER 45 MIN

Ramen med kryddig fläskfärs
Visa recept med:
Majs Billiga Veckan Kyckling Lime Lår