Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Kokosmjölksramen med kyckling och majs

Ikväll äter vi ramen, och det tackar vi verkligen för! Denna goda nudelsoppa görs på kokosmjölk, lime, pak choi, samt andra härliga grönsaker. Och i detta får sen kycklingfiléerna kokas upp. Strö lite sesamfrön över för extra smak, och en rent visuell trevlig touch. Itadakimasu!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär kycklingen i bitar och stek bitarna i oljan i en stor stekpanna eller gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken. Häll i kokosmjölk, vatten och smulade buljongtärningar. Koka upp.
  2. Häll av majsen, skär den i bitar. Vänd ner i grytan och låt sjuda ca 10 minuter.
  3. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
  4. Strimla pak choien. Skär limen i klyftor. Vänd ner pak choi i grytan och låt den bli varm.
  5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.
  6. Lägg upp nudlarna i tallrikar och servera med varm gryta och lime. Strö över sesamfrön.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut ramennudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Tips

Smaka av grytan med röd curry

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g kycklinglårfilé
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 ml kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 425 g minimajs
  • 250 g pak choi
  • 1 lime
  • 4 port ramennudlar
  • 1 msk sesamfrö

Näringsvärde
Per portion

Energi 2630 kJ / 627 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA stoppar försäljning av barnkläder från Ronald A/S pga kvalitetsbrist som kan orsaka kvävning. Läs mer