Gul currygryta med kokosmjölk
Bjud familjen på en krämig currygryta! Kyckling och lök kokas med kokosmjölk och gul curry till en härlig gryta som sprider väldoft i köket. Tillsammans med äggnudlar och de krispiga sockerärtorna som du serverar till har du en härlig asieninspirerad middag.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2018
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
ca 600 g strimlad kycklingfilé
1 msk olja
1 msk curry
1/2 tsk salt
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
4 port äggnudlar
150 g sockerärtor
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3156 KJ / 755 kCal
Fett34 g
Salt1.25 g
Kolhydrater59 g
Protein49 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott, men behövs lite mer grönsaker som paprika, morot, bambuskott
Ronny
2023-02-22Ljuvligt gott! Jag tillsatte bambuskott, morötter o paprika, det blev supergott. (Måste förkoka morötter, bambuskott. Bryn strimlad paprika tillsammans med lök och kycklingfiléer.
Karin
2023-01-02Påminner om skolmat, men på goda dagar! Lite tråkigt att äta utan att man lägger till kryddor som inte står med i receptet tyvärr.
Julia
2022-08-11