Krämig risoni med stekt kotlett

Name: Krämig risoni med stekt kotlett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl risonipasta; 1 kycklingbuljongtärning; 30 g färsk basilika; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 2 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl riven ost (gärna Folke); 4 fläskkotletter; 1 tsk olja; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att laga på risoni är inte bara enkelt, utan den fungerar även bra som bas i matlagningen! Den kokta risonin blandas med crème fraiche, mjölk, ost, basilika och tomater, och detta serveras sedan ihop med de salta kotletterna. Mums säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2019

Ingredienser

4 portioner

Risoni

4 dl risonipasta

1 kycklingbuljongtärning

30 g färsk basilika

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

2 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

1 1/2 dl riven ost (gärna Folke)

Kotlett

4 fläskkotletter

1 tsk olja

salt

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche, mjölk och ost till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Risoni: Koka upp vatten enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningen. Koka risonin i 11 minuter.

Hacka basilikan och skär tomaterna i tunna klyftor.

Kotlett: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Risoni: Häll av risonin i en sil. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm crème fraiche och mjölk. Rör ner ost, risoni, basilika och tomater. Smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med risonin.

Tips

Stek med en krossad vitlöksklyfta och lite rosmarin när du steker kotletterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt. Fick inte till det där med mängderna risoni och vatten, på paketet stod mängden i gram men det blev ok. Bytte köttbuljong mot en grönsaksbuljong så att det blev vegetariskt och körde grönsaksbiffar till.

Yasmin

2022-07-12

Är det meningen att man ska ha i 4dl risoni i 1 liter vatten?

Charlotta

2020-02-11

Hej Charlotta! Ja, om det står 1 liter på risoniförpackningen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-14

Näringsvärde per portion

Energi2984 KJ / 714 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett i pestogräddsås med pasta

Ostfylld kotlett och potatismos

Pasta med kronärtskocka och bresaola

Currykyckling med sojabönor

Pasta med krämig kyckling och haricots verts

Fläskkotlett Hawaii

Köttgryta Fläskkotlett Kotlett Stekt fläsk Fryst basilika Panerad kotlett