Currygratinerad torsk med persilja

Name: Currygratinerad torsk med persilja
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g mjölig potatis; 1/2 purjolök; 1 tsk olja; 1 tsk curry; 1 1/2 dl crème fraiche; 1/2 ask persilja (à 20 g); 250 g rimmad torsk; 200 g bellaverde

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Currygratinerad torsk med persilja där färg och smak bildar en rätt behaglig att se på och med imponerande smak. Curry fräses med purjolök där créme fraiche adderas för en krämig konsistens på såsen. Häll den över torsken och avsluta i ugnen. Servera med bella verde och pressad potatis toppad med persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Ingredienser

2 portioner

400 g mjölig potatis

1/2 purjolök

1 tsk olja

1 tsk curry

1 1/2 dl crème fraiche

1/2 ask persilja (à 20 g)

250 g rimmad torsk

200 g bellaverde

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala, dela och koka potatisen.

Ansa och skiva purjolöken tunt. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna. Strö över curryn och fräs ytterligare 1 minut. Rör ner crème fraichen och låt det bli varmt.

Hacka persiljan och rör ner hälften i såsen.

Lägg torsken i en ugnssäker form och häll över såsen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Ansa bella verden och koka den i saltat vatten 3-4 minuter.

Pressa potatisen och servera med fisken och bella verden. Toppa fisken med resten av persiljan.

Tips

Tillsätt gärna några matskedar vitt vin i curryfräset och rör sedan i crème fraichen. Då får du en fylligare och lite syrligare sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2424 KJ / 579 kCal

Fett29 g

Salt3.56 g

Kolhydrater42 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Smörstekt torsk med remouladsås

Cornflakespanerad torsk med remouladsås

Torsk med dill- och ansjovissås

Fiskgryta med ingefära och curry

Blomkåls- och torsksoppa

Stekt torsk med tartarsås och bellaverde

Potatisgratäng Torsk Fisksoppa Stekt torsk Hälleflundra i ugn Stekt sötpotatis