Currybiffar med citrontzatziki

Name: Currybiffar med citrontzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner basmatiris (eller annat gryn); 2 förpackningar (à 380 g) kokta kikärtor; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 2 ägg; 2 tsk curry; salt; peppar; 1 msk olja; 1 gurka; 1/2 citron; 2 dl matyoghurt

6Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Underbara vegetariska biffar gjorda på kikärtsröra innehållande morot, vitlök och curry. Som tillbehör bjuder vi på en smakrik och sötsyrlig citrontzatziki – ett perfekt komplement till de kryddiga biffarna. Servera currybiffarna med tzatzikin och riset.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner basmatiris (eller annat gryn)

2 förpackningar (à 380 g) kokta kikärtor

2 morötter

2 vitlöksklyftor

2 msk majsstärkelse (Maizena)

2 ägg

2 tsk curry

salt

peppar

1 msk olja

1 gurka

1/2 citron

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av kikärterna i ett durkslag, skölj och låt dem rinna av. Skala morötter och vitlök. Riv morötterna fint och finhacka vitlöken.

Mixa kikärterna till en massa i matberedare tillsammans med majsstärkelse, ägg och curry. Vänd ner morötterna och vitlöken, krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Forma 8 biffar och stek dem sakta i oljan.

Riv gurkan grovt på rivjärn. Låt den rinna av i en sil. Tvätta citronen, riv skalet och pressa den. Pressa ur vattnet ur gurkan och blanda den med yoghurt, citronskal och 1 msk citronsaft.

Servera kikärtsbiffarna med tzatzikin och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tycker detta är gott! Barnen som kan vara tröga med det vegetariska gillar deT också.

Maria

2022-01-23

Bra mat, mättande och enkel att tillaga. Enligt min personliga smak hade den behövt mer smak, något som gjorde rätten litet mer intressant kanske.

Maria

2013-11-10

Jag håller inte med kommentarerna nedan - det var en väldigt god vegetarisk rätt och jag är inte ens vegetarian! Likaså uppskattade pojkvännen maträtten, vilket är ett plus. Som tillbehör hade vi couscous som vi smaksatte med timjan och honung, mums!

Sofia

2013-03-03

Energi2525 KJ / 603 kCal

Fett15 g

Salt1 g

Kolhydrater85.1 g

Protein24.9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.