Rostade kronärtskocksbottnar med hyvlad halloumi och kryddris

Upptäck en skatt med våra rostade kronärtskocksbottnar, toppade med hyvlad halloumi och kryddris. En läcker kombination av krispiga, färska kronärtskockor, salt halloumi och kryddig ris gör detta till en rätt som inte lämnar någon oberörd. Utforska vårt spännande recept och låt din middag bli en fest.

Ingredienser

4 portioner

Kronärtskocksbottnar

1 citron

5 dl kallt vatten

4 kronärtskockor

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

Kryddris

ca 400 g kokta kikärtor

65 g färsk spenat

4 port basmatiris

1 stjärnanis

1 kanelstång

2 msk curry

2 msk smör

Limeyoghurt

skal och saft av 1 lime

2 dl matyoghurt

Till servering

200 g halloumi

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, yoghurt och halloumi.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3041 KJ / 729 kCal

Fett28 g

Salt4.78 g

Kolhydrater80 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.