Coq au vin blanc

Coq au vin blanc är en fransk klassiker med kyckling, vitt vin och färska grönsaker. En mustig gryta full av smaker – perfekt för en värmande middag i familj och goda vänners lag.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Ingredienser
4 portioner
1 hel kyckling (à ca 1,3 kg)
2 bananschalottenlökar
4 vitlöksklyftor
2 morötter
4 selleristjälkar
2 msk olivolja
ca 5 msk smör (till stekning, för 4 port)
salt
svartpeppar
1/2 kruka timjan
5 dl torrt vitt vin
2 - 3 dl vatten
250 g gul steklök
250 g champinjoner
1 dl hackad bladpersilja
Gör så här
00:03:00
00:45:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentar
Mycket gott!!! Använde ett icke torrt vin.
Sandra
2024-12-22