Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat

Name: Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g romanticatomater; 1/2 tsk torkad timjan; 1 msk olivolja; salt; peppar; 150 g fetaost; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta; 4 port couscous, ris eller annat gryn; 450 g kalkonfilé; 2 tsk olja; 1/2 citron (skalet)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Kalkon äter man inte alltför ofta, vilket efter att ha smakat den här rätten känns konstigt. Det är ju så gott! Till den serveras ugnsrostad feta och tomat. Mums säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Ingredienser

4 portioner

400 g romanticatomater

1/2 tsk torkad timjan

1 msk olivolja

salt

peppar

150 g fetaost

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

4 port couscous, ris eller annat gryn

450 g kalkonfilé

2 tsk olja

1/2 citron (skalet)

För alla

Gör så här

Tina kalkonfilén (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Dela och blanda tomaterna med timjan och olivolja i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Smula över fetaosten och ställ in formen i övre delen av ugnen ca 10 minuter eller tills fetaosten fått lite färg.

Ansa och skiva salladslöken fint och blanda med fetaosten och tomaterna.

Blanda smetanan med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kalkonen i skivor och stek den i oljan i en stekpanna. Riv citronskalet över kalkonen och krydda med salt och peppar.

Servera kalkonen med tomaterna, couscous och smetana.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Grymt gott. En härlig kombination av smaker.

Daniel

2024-07-06

Energi3225 KJ / 768 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater66 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.