Kalkonmedaljonger med tomatcouscous

Name: Kalkonmedaljonger med tomatcouscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 2 msk tomatpesto; 3 dl couscous; 250 g körsbärstomater; 450 g kalkonfilé; 1 msk smör eller olja; salt; peppar; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 65 g babyspenat

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Saftiga medaljonger av kalkon serverat tillsammans med tomatcouscous och yoghurtsås blir snabbt en vinnare i köket. Yoghurtsåsen på matlagningsyoghurt och vitlök kompletterar fint den stekta kalkonen och couscousen som kokas med tomatpesto. Servera med färsk spenat.

Ingredienser

4 portioner

Tomatcouscous

3 dl vatten

2 msk tomatpesto

3 dl couscous

250 g körsbärstomater

Kalkonmedaljonger

450 g kalkonfilé

1 msk smör eller olja

salt

peppar

Yoghurtsås

2 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

Till servering

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina kalkonen.

Couscous: Koka upp vatten och pesto. Tillsätt couscousen och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 min.

00:05:00

Dela tomaterna och blanda ner dem i couscousen.

Kalkon: Skär kalkonen i 1 1/2 cm tjocka skivor. Stek skivorna i smöret i en stekpanna ca 2 min per sida. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Sås: Blanda yoghurten med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera kalkonmedaljongerna med couscous, yoghurtsås och spenat vid sidan om eller vänd ner spenaten i couscousen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anette
7 maj 2022
Enkelt och gott. Couscousen behöver dock salt.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1972 KJ / 469 kCal

Fett12 g

Salt1.7 g

Kolhydrater49 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegonuggets med tomatdipp
Betyg 3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegonuggets med tomatdipp

Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat
Betyg 4.3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonrulle med chipotlemajjo

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kalkongryta med pasta

Kalkonfilé i ugn
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med två kalkonfiléer en uppskuren och en citron i klyftor på sidan om.

Potatisgratäng Kalkon Couscous Tomat i ugn Gryn Kalkon stekt