version:
Citronlax med betor, äpple och pepparrotsyoghurt
Njut av de härliga höstsmakerna när säsongen är rätt. Denna citronlax är en snabb men ändå lyxig middag som till stor del lagar sig själv i ugnen. Äpple, rödbetor och grönkål samsas med laxen på plåten.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2017
Ingredienser
4 portioner
Lax
4
portionsbitar lax (à 125 g)
2 msk
färskpressad citronjuice
1/2 tsk
salt
1/2 tsk
peppar
Rödbetor
500 g
klyftade, kokta rödbetor
2
urkärnade, klyftade röda äpplen
3 msk
olivolja
1 tsk
finrivet citronskal
2 msk
färskpressad citronjuice
1 tsk
salt
1/2 tsk
peppar
125 g
skuren grönkål
Pepparrotsyoghurt
2 dl
grekisk yoghurt (10%)
2 msk
finriven pepparrot
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Stefan
2020-08-09Så enkelt men så gott
Mathilde
2018-02-21Jättegott och enkelt! Men varför skriver ni i beskrivningen att äpplet ska tärnas men på bilder har ni klyftor? Missvisande. Gjorde klyftor eftersom Krista skrev att de blev för mjuka annars och det blev bra.
Redaktionen ICAse
2018-02-25Hej Mathilde! Vi kan bara skylla på "tryckfelsnisse" men klart det ska vara klyftade äpplen. Hälsningar Michelle
Krista
2017-08-29Laxen blev torr och äpplena för mjuka, så dra ner på temperaturen. Smakerna är goda ihop.