Citronglacerad lax med gräslöksdipp

En klassisk rätt som piffas upp genom att du citronglacerar laxen innan den åker in i ugnen. Ät den sedan tillsammans med nykokt potatis och en gräslöksdipp. Skär några gurkstavar innan servering och middagen behöver inte bli mer komplicerad än så.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 31, 2020

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina laxen (om fryst används).
Sätt ugnen på 175°C.
Koka potatisen mjuk.
Riv yttersta skalet från citronen och blanda med honungen.
Lägg laxen i en ugnsform. Salta, peppra och häll honungen över laxen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 56°C.
Hacka gräslöken och blanda den med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i stavar och citronen i klyftor.
Servera laxen med potatis, citron, gurka och gräslöksdipp.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis
1 citron
2 msk flytande honung
4 port lax (à ca 125 g)
salt
peppar
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
2 dl matyoghurt
1 gurka

Näringsvärde
Per portion

Energi 2347 kJ / 561 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion