Stekt lax med fetakräm och bönor

Name: Stekt lax med fetakräm och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 150 g fetaost; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1/2 påse haricot vert (à 600 g); 4 portionsbitar laxfilé; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Fisk och potatis är både gott och nyttigt, och den här stekta laxen med fetakräm är en fräsch, lättlagad rätt som går snabbt att svänga ihop. Den enkla såsen på matyoghurt och fetaost kompletterar laxen väl, samtidigt som krispiga haricots verts tillför en frisk touch.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Fetakräm

150 g fetaost

2 dl matyoghurt

salt

peppar

1/2 påse haricot vert (à 600 g)

4 portionsbitar laxfilé

1 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Fetakräm: Smula fetaosten och blanda med yoghurten. Smaka av med peppar.

Lägg bönorna i kokande saltat vatten och koka dem ca 3 minuter.

Stek laxen i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med potatis, bönor och fetakräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte gott! Gjorde med gräddfil istället för matyoghurt.

Olof

2018-11-11

Potatisen blir både godare och nyttigare om man kokar den med skalet på. Låt svalna några minuter så går de lätt att skala sedan.

Ann

2018-04-23

Det är en mycket god middag, som vi njutit av flera gånger de senaste veckorna. Blandningen av fetaost och matyoghurt är jättegott

Ingrid

2017-03-06

Energi2980 KJ / 715 kCal

Fett38.1 g

Salt3.51 g

Kolhydrater44.5 g

Protein43.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.