Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad är en garanterad succé på middagsbordet. Laxen mixas till en färs, formas till burgare som sedan steks i lite matfett. Servera sedan de saftiga laxburgarna med krispig klyftpotatis, morotssallad och en grönsallad. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda dem med oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Morotssallad: Skala och riv morötterna. Hacka dillen.  Blanda allt med yoghurten och smaka av med salt och peppar. 
  4. Ansa salladen och bryt den i bitar.
  5. Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt, peppar och grädde. Forma färsen till biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.
  6. Till servering: Servera laxburgarna med klyftpotatis, morotssallad och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och matyoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Barnknep: Har man några hamburgerbröd hemma, kan barnen äta laxburgarna i dem. De flesta barn tycker det är roligt att få äta med händerna.

Ingredienser

Portioner: 4
Klyftpotatis
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
Morotssallad
  • 3 morötter
  • 1 ask dill (à 20 g)
  • 2 dl matyoghurt
Laxburgare
  • 600 g laxtärningar
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1 msk olja
Till servering
  • 1/2 cosmopolitan sallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2972 kJ / 712 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer