Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad

Name: Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; 3 morötter; 1 ask dill (à 20 g); 2 dl matyoghurt; 600 g laxfilé i tärningar; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl vispgrädde; 1 msk olja; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad är en garanterad succé på middagsbordet. Laxen mixas till en färs, formas till burgare som sedan steks i lite matfett. Servera sedan de saftiga laxburgarna med krispig klyftpotatis, morotssallad och en grönsallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Ingredienser

4 portioner

Klyftpotatis

900 g fast potatis

1 msk olja

Morotssallad

3 morötter

1 ask dill (à 20 g)

2 dl matyoghurt

Laxburgare

600 g laxfilé i tärningar

1 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl vispgrädde

1 msk olja

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda dem med oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Morotssallad: Skala och riv morötterna. Hacka dillen. Blanda allt med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Ansa salladen och bryt den i bitar.

Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt, peppar och grädde. Forma färsen till biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.

Till servering: Servera laxburgarna med klyftpotatis, morotssallad och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev alldeles för geggiga och lösa kanske var filéerna inte tillräckligt tinade när jag började mixa, men de smakade bra.

Björn

2023-08-08

Kryddade lite extra efter min smak samt bör ut vispgrädden till matlagningsgrädde, blev kanon!

Therése

2022-09-04

Jag gjorde fyra stycken och tog 1,5 tsk örtsalt och 1 tsk sambal oelek - mycket goda och lite hetta

Nina

2021-02-06

Energi2972 KJ / 712 kCal

Fett41 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.