UNDER 45 MIN | Medel

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad

(21)

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad är en garanterad succé på middagsbordet. Laxen mixas till en färs, formas till burgare som sedan steks i lite matfett. Servera sedan de saftiga laxburgarna med krispig klyftpotatis, morotssallad och en grönsallad. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda dem med oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Morotssallad: Skala och riv morötterna. Hacka dillen.  Blanda allt med yoghurten och smaka av med salt och peppar. 
  4. Ansa salladen och bryt den i bitar.
  5. Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt, peppar och grädde. Forma färsen till biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.
  6. Till servering: Servera laxburgarna med klyftpotatis, morotssallad och sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och matyoghurt mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Tips

Barnknep: Har man några hamburgerbröd hemma, kan barnen äta laxburgarna i dem. De flesta barn tycker det är roligt att få äta med händerna.

Ingredienser

Portioner: 4
Klyftpotatis
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
Morotssallad
  • 3 morötter
  • 1 ask dill (à 20 g)
  • 2 dl matyoghurt
Laxburgare
  • 600 g laxtärningar
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1 msk olja
Till servering
  • 1/2 cosmopolitan sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2972 kJ / 712 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad
UNDER 45 MIN

Laxburgare med klyftpotatis
UNDER 30 MIN

Laxburgare på grillen
UNDER 30 MIN

Gräddkokt fisk med vin, räkor och dill
Visa recept med:
Under 45 minuter Fisk Morot Biffar Glutenfri