Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad

Name: Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; 3 morötter; 1 ask dill (à 20 g); 2 dl matyoghurt; 600 g laxfilé i tärningar; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl vispgrädde; 1 msk olja; 1/2 cosmopolitansallad

102

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Laxburgare med klyftpotatis och morotssallad är en garanterad succé på middagsbordet. Laxen mixas till en färs, formas till burgare som sedan steks i lite matfett. Servera sedan de saftiga laxburgarna med krispig klyftpotatis, morotssallad och en grönsallad. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Ingredienser

4 portioner

Klyftpotatis

900 g

fast potatis

1 msk

olja

Morotssallad

morötter

ask dill (à 20 g)

2 dl

matyoghurt

Laxburgare

600 g

laxfilé i tärningar

1 tsk

salt

2 krm

peppar

1/2 dl

vispgrädde

1 msk

olja

Till servering

1/2

cosmopolitansallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och matyoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda dem med oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Morotssallad: Skala och riv morötterna. Hacka dillen. Blanda allt med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Ansa salladen och bryt den i bitar.

Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt, peppar och grädde. Forma färsen till biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.

Till servering: Servera laxburgarna med klyftpotatis, morotssallad och sallad.

Tips

Barnknep: Har man några hamburgerbröd hemma, kan barnen äta laxburgarna i dem. De flesta barn tycker det är roligt att få äta med händerna.

Vad tyckte du om receptet?

102

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nina

2021-02-06

Jag gjorde fyra stycken och tog 1,5 tsk örtsalt och 1 tsk sambal oelek - mycket goda och lite hetta

Evelina

2020-06-05

Det här var ingen större hit. De blev supertorra.

Charles

2020-03-29

Ta bort grädden. Det går utmärkt utan. Tillsätt också en halv kruka färsk dill. Stek sedan MAX två min på var sida.

Näringsvärde per portion

Energi 2972 KJ / 712 kCal

Fett 41 g

Salt 2 g

Kolhydrater 43 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Havets wallenbergare

Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt

Lax med sumak och limeyoghurt

Stekt torsk med kräftröra och dill

Rostade rotfrukter med halloumi och tzatziki

Linsgryta med rotselleri och timjan