Citron- och persiljesallad

Name: Citron- och persiljesallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk råsocker; 3 msk olivolja; 1 rödlök; ca 70 g blandade salladssorter (t ex mangold och spenat); 1 dl plockad bladpersilja

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Härligt grön och smakfull citron- och persiljesallad. Förträfflig till lammfärsbullar och rostade jordärtskockor. Du kan även med fördel servera salladen till buffé.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 msk färskpressad citronjuice

1 msk råsocker

3 msk olivolja

1 rödlök

ca 70 g blandade salladssorter (t ex mangold och spenat)

1 dl plockad bladpersilja

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner eller 10 bufféportioner.

Värm citronjuice och socker i en panna på svag värme tills det löser sig. Blanda i olivoljan.

Skala och skiva rödlöken. Skölj salladssorterna.

Vänd ihop salladen och häll över citrondressingen. Garnera med lite bladpersilja och servera tillsammans med Heta lammfärsbulla med libanesisk yoghurtdipp och Rostade jordärtskockor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?