Chorizo och halloumi på plåt

Name: Chorizo och halloumi på plåt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 msk olja; salt; peppar; 1 tsk torkad timjan; 2 förp chorizo gärna färsk (à 300 g); 200 g halloumi; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 2 rödlökar; 1 citron (finrivet skal och saft); 1 vitlöksklyfta; 2 dl lätt crème fraiche; 1 kruka persilja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bekvämt och enkelt är det att laga allt på en plåt i ugnen. Gott blir det också då smakerna kommer fram i ugnen. Plåten innehåller timjankryddad potatis, halloumi, paprika och chorizo för extra skjuts i smaken. Servera med crème fraichesås som smaksätts med vitlök.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 msk olja

salt

peppar

1 tsk torkad timjan

2 förp chorizo gärna färsk (à 300 g)

200 g halloumi

1 röd paprika

1 gul paprika

2 rödlökar

1 citron (finrivet skal och saft)

1 vitlöksklyfta

2 dl lätt crème fraiche

1 kruka persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i bitar och blanda med hälften av oljan. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll ut potatisen i den varma långpannan och rosta mitt i ugnen först i 20 minuter.

Skiva korven och skär halloumin i bitar. Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Skala och skär lökarna i tjocka skivor.

Blanda chorizo, halloumi, paprika och lök med resten av oljan och lägg på potatisen och rosta i ytterligare ca 10 minuter högst upp i ugnen. Chorizon är klar när den har en innertemperatur på 72 grader.

Riv yttersta skalet av citronen och blanda med crème fraichen. Pressa i vitlöken och smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft.

Hacka persiljan och strö den över långpannan och servera med citroncrème fraichen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otroligt gott och smidigt. Vi hade inne det längre i ugnen för att få mer färdig och yta på halloumi och korven. Kommer bli repris!

Åsa

2024-06-29

Supergott och enkelt.

Marianne

2024-06-15

Mycket gott.

Barbro

2024-06-13

Energi3919 KJ / 938 kCal

Fett61 g

Salt7 g

Kolhydrater55 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.