UNDER 45 MIN | Medel

Kryddkorv med rostad färskpotatis och pimiento de padron

Med kryddig korv samt härliga ugnsrostade grönsaker och en färdig sås som klassisk bea fixar du en god måltid. Potatis, lök, morötter och pimiento de padron rostas i ugnen. Ugnsgrönsakerna blandas sedan med fräscha mangoldskott och krasse. Stek den kryddiga korven och allt är klart att servera.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Tvätta potatisen. Ansa och dela löken på längden. Ansa och tvätta morötterna.
  3. Blanda potatisen med 2 msk olja. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Rör försiktigt runt då och då.
  5. Vänd morötterna med 1 msk olja. Smaksätt med salt och peppar. Lägg morötterna på potatisplåten när ca 15 minuter återstår.
  6. Vänd lök och pimiento de padron med resterande olja. Smaksätt med salt och peppar. Lägg lök och pimiento på grönsaksplåten när ca 10 minuter återstår.
  7. Stek eller grilla korven enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Blanda de rostade grönsakerna med mangoldskott. Klipp över krasse.
  9. Servera korven med rostade grönsaker och bearnaisesås.

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven och såsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g färskpotatis
  • 5 msk olja
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 färska lökar
  • 1 knippe morötter
  • 100 g pimiento de padron
  • 4 kryddkorvar (gärna kabanoss)
  • 65 g röda mangoldblad
  • 1 ask krasse
  • 1 burk bearnaisesås (à 230 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3481 kJ / 831 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept