Chilirostade kikärtor med avokado

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat
0Klimatsmart
Chilirostade kikärtor med avokado

En underbart delikat rätt med chilirostade kikärtor och cashewnötter som harmonierar perfekt med den krämiga avokadoröran med vitlökssting. Servera med ris och en fräsch, tomat- och paprikasallad smaksatt med koriander och lime. Garnera med krispig hjärtsallad och ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2017

Chilirostade kikärtor med avokado

Ingredienser

4 portioner
4   port ris

Kikärtor

2   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 msk  olja
1 1/2 dl  cashewnötter (1 1/2 dl motsvarar 70 g)
1/2 tsk  chiliflakes
salt

Avokadoröra

2   avokador
1/2   lime
1/2 dl  matyoghurt
1   vitlöksklyfta
salt och peppar

Grönsaker

2   tomater
1   röd paprika
2   hjärtsalladshuvud
1/2 msk  olja
1/2   lime
1   kruka koriander

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Servera gärna rätten med en skvätt sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2857 KJ / 683 kCal
Fett30.9 g
Salt2.53 g
Kolhydrater74.9 g
Protein19.7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kikärtscurry med aprikoser
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade kryddiga kikärtor
Betyg 3.8 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel indisk halloumigryta
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade kikärtor med halloumi och bulgursallad
Betyg 4.1 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad sötpotatis med kikärter och fetaostyoghurt
Betyg 3.5 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad auberginesallad med getost och kikärtor
Betyg 4.4 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga